Voilà une recette de cuisine facile et très rapide !
Faire frire le persil lavé et égoutté, le réserver sur du papier absorbant. Concasser les grains de poivre, de coriandre et les clous de girofle, ajouter le piment d’Espelette. Passer le thon dans les épices, saler. Cuire les pavés dans une poêle anti-adhésive à l’huile d’olive à feu vif 5 min de chaque côté. Servir immédiatement avec le persil frit.