PVoilà une recette de cuisine facile et rapide !
ocher les filets 3 min dans le vin blanc avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
Laver, égoutter et hacher grossièrement l’oseille. Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle anti-adhésive, y ajouter l’oseille, cuire quelques minutes en tournant, dresser dans un plat avec les filets de sole en chiffonnade.
Napper le tout de sauce Hollandaise additionnée de fumet de poisson bien réduit.