Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Laver, essuyer et couper le fenouil en quartiers, le mettre dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et 80 cl d’eau, laisser confire 1 h à feu moyen, éteindre et laisser refroidir dans le sirop de cuisson. Laver et équeuter le fraises, les mettre dans le bol du mixeur avec les framboises, les morceaux de fenouil confits, 20 cl de sirop de cuisson des fenouil et 3 cuil à soupe de glace à la vanille, mixer finement, servir aussitôt avec une paille.