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CELA BOUGE DANS LE MUSCADET…
Michel Creignou – 21 Novembre 2011
Connaissez-vous l’origine du nom muscadet ? Les historiens ont avancé une hypothèse savoureuse. Au Moyen Age, des vins de muscat venus de Chypre illuminaient les tables des seigneurs féodaux… Par dérivation, « muscadet » serait devenu le nom générique adopté pour le vin régional… Drôle d’histoire pour le vin atlantique qui fut totalement détruit lors de l’hiver 1709 avant de renaître autour d’un cépage venu de Bourgogne, le melon blanc. Longtemps tenu pour un vin de comptoir, un blanc de vacances destiné à accompagner les huîtres et les crustacés, le muscadet veut décrocher des galons et entrer dans la cour des grands. Une première étape a été franchie le 7 juillet dernier. L’autorité suprême des vins, l’INAO reconnaissait trois crus communaux : Clisson, Gorges et le Pallet. Des noms qui pourront figurer sur les étiquettes du millésime 2011.
 

Grande, trop grande, l’appellation muscadet couvre plus de 13 000 hectares. Pour y voir plus clair, elle a été découpé en appellations sous-régionales : muscadet sèvres-et-maine, muscadet coteaux-de-la-loire et muscadet côtes de granlieu. Un découpage nettement insuffisant pour mettre en avant la diversité des terroirs entre le littoral, les premiers reliefs des Mauges et la Vendée. Au début des années 1970, les vignerons avaient entamé une démarche pour la reconnaissance des crus qui finira dans les placards. Réactivée en 2001, le mouvement a finalement abouti à la reconnaissance de trois crus :

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GORGES
Le vignoble s’étend des deux côtés de la Sèvre sur des sols riches en gabbros une roche plutonique que l’on retrouve à la surface de la lune. Ce terroir marque le style des vins qui se reconnaissent à leurs arômes empyreumatiques intenses qui composent une note fumée. Ils présentent une vraie finesse et surtout une intense minéralité
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LE PALLET
Dans la grande banlieue de Nantes, la commune vit la naissance de Pierre Abélard, connu pour sa liaison avec Héloïse. La terre à vigne y est peu profonde, elle est marquée par le gneiss, des gabbros peu altérés et des argiles à quartz. Ce terroir chaud et précoce donne des vins aux tonalités florales et fruitées qui ne manquent pas d’élégance.
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CLISSON
Inspiré par la Toscane, Clisson l’Italienne apparaît la commune la plus connue de la promotion des crus du muscadet. La vallée signale la faille granitique du massif armoricain qui engendre la présence de galets et de cailloux roulés qui favorise un drainage naturel. Ce granite de Clisson sculpte l’âme des vins, il leur donne des arômes de fruits confits, de fruits secs et de coing sur une trame minérale.

 

Bien entendu, l’accession au niveau du cru impose quelques exigences aux vignerons qui le revendiquent. Ainsi, les rendements passent-ils de 65 à 45 hectolitres de vin par hectare, un volume indispensable pour produire des vins ambitieux. Dans le même esprit, la durée de l’élevage a augmenté avec 17 mois pour Le Pallet et 24 mois pour Clisson et Gorges. Aucun doute, ces nouveaux crus sont attendus avec impatience, les amateurs curieux savent bien que le vignoble du muscadet peut produire des grands voire des très grands vins.