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Mon conseil
Tomates farcies au quinoa
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 min et cuisson : 20 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 4 tomates moyennes
- 1/2 poivron rouge
- 100 g de quinoa rouge (magasins bio)
- 100 g de quinoa blanc
- 2 pinces de tourteau cuites
- 1 bouquet de coriandre
- Huile d’olive, sel, poivre
Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Casser et décortiquer les pinces de crabe, émietter et réserver la chair. Cuire les graines de quinoa selon les instructions du paquet, les égoutter, les réserver. Laver, essuyer et couper le poivron en tout petits dés. Peler les tomates, découper et réserver les chapeaux, les évider. Mélanger délicatement la chair de crabe avec les dés de poivron, la coriandre ciselée et les graines de quinoa, saler, poivrer, arroser d’un filet d’huile d’olive, remplir les tomates de préparation, remettre les chapeaux, réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Casser et décortiquer les pinces de crabe, émietter et réserver la chair. Cuire les graines de quinoa selon les instructions du paquet, les égoutter, les réserver. Laver, essuyer et couper le poivron en tout petits dés. Peler les tomates, découper et réserver les chapeaux, les évider. Mélanger délicatement la chair de crabe avec les dés de poivron, la coriandre ciselée et les graines de quinoa, saler, poivrer, arroser d’un filet d’huile d’olive, remplir les tomates de préparation, remettre les chapeaux, réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Dictionnaire des termes culinaires
