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Mon conseil
Crème de concombre à la menthe aux grains de soja et tartine 3 céréales
 
Recette pour 4 personnes

préparation : 15 min
Difficulté de la recette : Facile

Ingrédients de la recette

  1. 1 concombre de taille moyenne
  2. 12 feuilles de menthe fraîche
  3. 1 gousse d'ail
  4. Sel aux herbes
  5. 150 ml de soja cuisine bjorg
  6. 1 sachet de soj'apéro bjorg
  7. 2 tartin'amarante sésame bjorg
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine facile, light et originale !
Peler le concombre, enlever les pépins et le râper avec le côté gros de la râpe.
Mélanger avec quelques pincées de sel, placer dans une passoire et laisser dégorger pendant 15 min.
Superposer les feuilles de menthe et les émincer finement au couteau (ne pas les hacher). Hacher la gousse d’ail.
Presser le concombre pour enlever davantage d’eau et le mélanger avec l’ail, la menthe et le soja cuisine, rectifier le sel.
Répartir dans des coupelles individuelles et parsemer de soj’apéro.
Accompagner chaque coupelle d’une demi tartin’amarante sésame légèrement toastée.
Dictionnaire des termes culinaires