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Mon conseil


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Yaourt de brebis aux cerises
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 2 heures et Refroidissement : 10 heures
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 1 l de lait de brebis (ou chèvre) bio
  2. 2 yaourts au lait de brebis bio
  3. 400 g de cerises
  4. 2 cs de miel toutes fleurs.
 

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➸Faire cuire les cerises lavées et dénoyautées avec le miel dans une poêle pendant 10 mn. Retirer les cerises, faire réduire le jus de cuisson de moitié.

➸Répartir les cerises et le jus de cuisson dans 8 pots de yaourts.

➸Préchauffer le four à 40 °C (th. 1). Porter le lait à ébullition, le laisser refroidir. Le mélanger petit à petit aux yaourts en fouettant sans arrêt.

➸Répartir la préparation dans les pots, mettre au four, laisser cuire 2 h. Eteindre le four.

➸Laisser les yaourts reposer dans le four 6 h sans ouvrir la porte.

➸Les mettre au frais 4 h minimum avec un couvercle.

© Recettes de Marie-Caroline MALBEC