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Mon conseil


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CARPACCIO DE CHORIZO ET BANANE
elambert

Recette pour 4 personnes

Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. Bananes : 2
  2. Tranches très fines de chorizo : 8
  3. Citron vert : 1
  4. C. à café de miel : 1
  5. Sel
  6. Poivre du moulin
Préparation :
 

• Découper les deux extrémités de la banane, puis la tailler en deux. Réaliser ensuite des tranches, relativement fines.

• Disposer le carpaccio de chorizo et les tranches de bananes en alternance, en les faisant se chevaucher légèrement.

• Presser le citron vert et réserver le jus dans un petit bol. Ajouter le miel, saler légèrement puis mélanger le tout, afin de faire complètement fondre le miel.

• Verser sur le carpaccio, puis ajouter un tour de moulin à poivre.

• Déguster avec des petits toasts de pain grillé.

Crédit recette : AIB-Delphine Constantini

Plus d’information sur : www.banane.info