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Gaufre de légumes au Comté |
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Galette de blé noir aux épinards et chèvre, oeuf miroir et olives noires |
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Pain perdu au comté et à l'huile d'olive vierge extra |
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Omelette Arc-en-ciel |
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Petit velouté de courgettes au tapioca et chèvre frais |
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Sardines marinées aux poivrons |
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Charlotte de chèvre frais aux pointes d’asperges vertes |
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Fondant au Roquefort |
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Bricks au jambon et au Roquefort |
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Moules au Roquefort |
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Salade de carottes et pommes |
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Salade de légumes à l’huile d’olive |
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Chavignol sur sa rosace de betterave et son shortbread au carvi |
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Mini cheese-cakes au chèvre frais salé et leurs graines de grenade |
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TULIP TARTARE DE SAUMON |
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Rouleaux de printemps au foie gras mi-cuit |
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PINKVEGGIE |
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SPRING SAUMON GRAVLAX |
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CALIFORNIA AU FOIE GRAS |
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Tartelette croustillante au caviar d'aubergine, Carpaccio de Daurade et mini légumes |
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Risotto noir aux coques |
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Palourdes farcies |
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Saint Jacques en coquilles de légumes |
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Caillette de Rocamadour |
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Bagel frais au pamplemousse de Floride |
 P Vaurès pour les Vins de Provence MR.jpg?1324463925) |
Langouste de Méditerranée en aigre doux Miel, citron vert et fleur d’oranger |
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Salade Waldorf au pamplemousse de Floride |
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VELOUTE DE COURGE ET POIS CASSES AU JAMBON CROUSTILLANT |
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SOUPE RECONFORTANTE FACON MINESTRONE |
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BOUCHEES DE LENTILLES CORAIL A L’INDIENNE |
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Saint-Jacques de Norvège grillées à la salsa de tomates |
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Tartare de saumon de Norvège, gaufre de pomme de terre et sa sauce aigrelette |
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Makis de pommes de terre et foie gras |
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Velouté d’ortie au caviar |
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Petits bouchons de caviar |
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Huîtres au caviar |
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Oursin au caviar |
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Tiramisu de chou fleur au caviar |
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Œufs brouillés au crabe et au caviar |
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Billes de foie gras fermier des Landes surprise |
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Mon chaud froid de tartare de saumon au sabayon de lait en poudre parfumé aux épices |
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Mon carpaccio de coquilles Saint Jacques au lard croquant et coulis de betterave |
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Tartare de langoustines, mimolette vieille label rouge Isigny Sainte-Mère cuite et crue |
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Cœurs au Morbier |
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Salade des vendanges |
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Verrine épinard et tartare de saumon |
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Velouté de lentilles corail au curry |
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Duo de timbales potiron-lard et aubergines-parmesan |
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SALADE FRAÎCHEUR AUX AVOINES |
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Antipasti de Reblochon |
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Pommes de foie gras à la figue, ©Papillote |
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Foie gras de Canard des Landes chaud aux clémentines de Corse |
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Rouleaux d'automne, pommes de terre ananas et curry |
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TEMPURAS d'ESCARGOTS à la MENTHE & CREME D'ARTICHAUT |
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VELOUTE de CHATAIGNES aux CHAMPIGNONS DES BOIS |
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Fritatta aux champignons et soja |
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Mochi au soja par Alain Passard |
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Soupe aux pommes de terre et lentilles |
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Bisque de homard aux langoustines - RECETTE RAFFINEE |
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Soupe aux légumes croquants - RECETTE TRADITION |
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Soupe de légumes et oeufs mollets - Recette le plein de légumes |
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Velouté de légumes aux crevettes marinées - Soupe Exotique |
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Sushi crêpe sarrasin et tartare de saumon |
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ROULES DE SAUMON MARINE AUX HERBES ET PAMPLEMOUSSE DE FLORIDE |
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Finesse d’épaule de lapin en persillade, Chantilly de pommes de terre fumées au thym |
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Croustillants de râble de lapin à la menthe, bavarois de carottes en aigre-douce, orange et cannelle |
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Saltimboccas de filets de lapin à la sauge et au jambon cru |
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Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue |
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Tapas de lapin à la tapenade d’olives vertes |
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Scones au fromage & céréales |
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Sablé croquant à l'italienne |
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Soupe de lentilles et de riz |
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Bruschettina aux truffes |
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MINI QUENELLES AUX PETITS POIS ET AUX LARDONS |
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SALADE DE FOIES DE VOLAILLE ET MINI QUENELLES |
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Langoustines, purée de châtaignes et crème de verdure |
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Pommes de terre farçies, potiron et noisettes |
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Chaussons au Chutney de tomates |
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ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES ET JAMBON CONSORCIO SERRANO |
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CRÈME DE POTIRON AU JAMBON CONSORCIO SERRANO |
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Foie gras, petites pommes Antarès® et noix de pécan |
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Mendiants de Reblochon |
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Régal de légumes verts, semoule de brocoli au parmesan et noix |
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Galette maïs et terrine forestière aux champignons de paris et truffe fraîche |
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Pruneaux enracinés au raifort, tomate râpée et saumon frais |
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Muffins jambon–poireau–fromage |
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Soupes de tomates jaunes et rouges |
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Bio wraps |
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Gambas sautées et wok de chou chinois, vinaigrette de chocolat |
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Pink Lady® et foie gras poêlé, caramel de vinaigre balsamique, pain d’épices |
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Rouleaux de chèvre frais et fruits secs |
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Verrines de quinoa, herbes et amandes fumées |
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Galettes de courgettes à la pistache |
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Tartelettes fines au chèvre, noix de pécan & cajou |
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Toasts de Foie Gras à la confiture |
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Cornets du Sud Ouest à la confiture de cerises noires |
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Tartine de Reblochon aux champignons |
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COOKIES À LA TÊTE DE MOINE AOC ET AUX GRAINES DE COURGE |
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Grissini dorés à l'Emmental de Savoie |
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Mini tartelettes au chocolat, aux éclats de cacahuètes salées |
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Œufs de caille croquants aux cacahuètes |
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Mini-tartiflettes aux tortillas |
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Dips de soufflés et tortillas, guacamole mangue /avocat |
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Bouchées de salade Caesar aux éclats de tuiles |
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Tuiles fondantes de brie à la confiture de framboises |
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Bouchées de gaufrette au saumon façon cheesecake |
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Abricots secs farcis au bretzel croquant |
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Gambas panées aux crackers goût pizza |
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Crackers façon pizza |
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Figues farcies au foie gras frais du Sud-ouest |
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Nems d’Ossau-Iraty |
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Croustillant et chantilly de jambon de Bayonne, gelée de pomme verte |
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Croustillant de Pommes de Terre au Bresse Bleu |
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Tartine Chaude de Légumes au Bresse Bleu |
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Sucettes croquantes d'escargot au coeur de Roquefort fondant |
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Escabèche de Courgettes, à la Marjolaine |
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Betteraves et Framboises écrasées, à l’estragon |
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Mini‐tartines de pain aux figues sèches et noisettes et Foie Gras sur lit de figues rôties |
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Tartine façon bruchetta aux tomates confites avec magret séché et Foie Gras entier |
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Tartine de Foie Gras sur buchettes de pain‐ficelle à la compotée d’oignons roses et gelée de poires |
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Friand aux échalotes et à la ciboulette |
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Pâté Croûte de Viande |
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Clafoutis Anchois-Olives |
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Carpaccio de courgette au coulis de tomates confites à l'huile d'olive vierge extra |
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Crémé de polenta à la sauge |
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Mille-feuilles fraîcheur pommes vertes et Reblochon |
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CEVICHE DE MAIGRE |
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Cake aux courgettes et aux herbes |
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SALADE FRAÎCHEUR AUX AVOINES |
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CROQUE-MONSIEUR AUX QUINOA ET 2 CELERIS |
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SALADE D'AVOCATS ET DE KIWIS AU MIEL |
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SALADE DE CRABE À L’ANANAS |
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Carpaccio de Melon sauce vinaigrette agrumes et cacahuètes concassées |
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Cannellonis à la Tomme de Savoie et au Caviar d'Aubergines |
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Crème de concombre à la menthe aux grains de soja et tartine 3 céréales |
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Tarte à la tomate et moutarde aux flocons d'avoine |
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Pizza aux tomates cerises et roquette |
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TOMATES FARCIES |
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BROCHETTES DE SARDINES |
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Terrine de chèvre à la gelée de poivron |
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ROULÉS DE LÉGUMES |
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Supions sauce aigre-douce |
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Beignets de calamars |
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tomates farcies au chèvre |
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Pimientos farcis |
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Shot de betterave à la grenade |
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Ceviche de crevettes, eau de tomate |
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Salade de crabe à l'ananas |
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Régime Dukan - Gâteau au Saumon |
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Roulé de saumon |
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Verrine tricolore |
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Millefeuille de tofu |
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verrines de sardines à l'avocat |
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Soupe de fanes de radis |
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Royale d'asperge verte, Chantilly d'Orange et Pancetta Croustillante |
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Rouleau de Printemps aux asperges vertes, crabe et vermicelle de Soja |
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Crème de potimarron aux kumquats |
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Régime Dukan - Soupe de Poisson |
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Soupe au Boulghour |
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Soupe de Crevettes aux Champignons Noirs |
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Soupe de Lotte aux brocolis et Coco |
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Œufs surprise à la tomme vaudoise |
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Allumettes de Beaufort panées |
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Croco parmesan-avocat |
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Oignons confits au parmesan |
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Oeufs de caille aux truffes |
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Pâte à Crêpes |
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Blinis |
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Briouats au chèvre |
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Crevettes panées |
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Dim sum de porc |
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Régime Dukan - Croquettes de crevettes aux herbes fraiches |
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Haricots aux tomates séchées |
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Cappuccino de fenouil, nuage d'aneth |
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Toast brandade morue |
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Apéro maritime bio |
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Pétoncles bio gratinés |
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Rouleaux aux légumes et à la crevette bio |
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Ceviche aux agrumes bio |
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Oeufs brouillés au tarama |
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Sushi de Saint-Jacques |
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Coupe de crabe à l'avocat |
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Saint-Jacques en gelée de combawa |
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Petites tartes aux légumes acidulés |
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Pain perdu au wasabi |
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Bouchées d’agneau au poireau |
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Huîtres en gelée |
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Foie mi-cuit express aux abricots secs |
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Comté et truffe: tiède et glacé |
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Tartine à la truffe |
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Pommes de terre à la truffe |
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Régime Dukan - Ma truffe |
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Tartelette de Saint-Jacques à l'orange |
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Saint Jacques et chantilly de polenta |
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Roulés de Saint-Jacques aux légumes |
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Régime Dukan - Tartare de Saint-Jacques |
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Royale de foie gras |
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Foie gras en gelée de safran |
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Sucettes de foie gras en gelée |
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Régime Dukan- Yaourts aux légumes |
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Soupe de poireaux au gingembre et au combava |
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Millefeuille de tofu au tartare d'algue |
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Régime Dukan- Soupe de crevettes |
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Cappucino renversant de champignons sauvages et racines |
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Aspic de Lapin en gelée |
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Pressé d'huitres et palourdes |
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Salade tiède de ratte du Touquet à l'anguille fumée |
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Soupe au potimarron et Morbier |
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Bocal de Ratte du Touquet marinées |
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Soupe de tomates, crème fouettée au Gingembre |
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Roulés d'omelettes aux herbes |
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Roulés de sardines |
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Tartelettes fines à la tomate et au poivron |
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Ceviche de bar |
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TABOULE AU BIGORNEAUX |
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SALADE DE COQUES |
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ROULÉS D’AUBERGINE AU CHÈVRE FRAIS |
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TARTINES AU CAVIAR D’AUBERGINE |
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PANNEQUETS D’AUBERGINE AUX LÉGUMES |
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Aubergines farcies |
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Roulés d'aubergines au jambon |
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Filo d’aubergine frite |
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PETITS SANDWICHS RADIS ET CONCOMBRE |
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FILETS DE THON, CHORIZO ET PIMENT D’ESPELETTE |
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CANAPÉS EN KIT |
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Saumon Mariné à l'ail des ours |
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Magret fumé, pêches au vin |
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Brousse glacée aux olives |
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Gaspacho de poivron glacé |
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Terrine de brousse aux poivrons |
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Tarte fine tomate basillic |
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Minestrone basilic |
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Sardines farcies |
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Roulés de canard aux cerises |
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Gaspacho de cerises au poivron |
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Fleurs de légumes |
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Boîtes aux coquillages |
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Soupe de carottes |
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Terrine de foie de volaille |
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Soupe de poisson |
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Salade d'oranges aux anchois |
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Mini pizza calzone |
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Soupe de lentilles corail à la chantilly de basilic |
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Tomates farcies au quinoa |
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Champignons farcis |
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Petits légumes déguisés |
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Salade d'oignons, carottes et pousses d'épinards |
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Terrine de légumes |
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Salade gourmande |
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Aspic en trois couleurs |
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Lingots de tomate au crabe et à l'avocat |
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Foie gras en gelée de safran |
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Macédoine de légumes |
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Velouté de poivrons rouge |
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Feuilletés aux asperges |
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Enveloppe d’asperges |
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Sauces asperges |
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Guacamole d'asperges |
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Roulés de Saint-Jacques aux légumes |
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Tartare de Saint-Jacques |
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Tartelettes fines de Saint- Jacques au céleri |
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Saint Jacques rôties |
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Crème en gelée d'étrilles |
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Choux à la crème d'avocat |
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Oignons gratinés |
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Homard |
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Gambas tandoori |
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Gelée d’étrilles à la crème d’avocat |
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Langoustines déguisées |
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Bouchées de crabe aux agrumes |
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Croque italien |
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Rillettes de sardines |
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Mon p'tit chou |
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Ma truffe |
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Chérie |
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Tartelette de Saint-Jacques à l'orange |
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Trio de la mer |
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Palourdes à la crème |
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Huîtres gratinées |
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Oeufs en meurette |
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Bisque de langoustine |
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Choux à la crème de morue |
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Feuilletés au citron confit |
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Fondue de foie gras à la citronnelle |
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Crème de patates douces |
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Cuisses de grenouille au vert |
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Cuisses de grenouille acidulées |
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Beignets de crabe |
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Salade de la mer à l'ananas |
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Soupe chinoise de crevettes |
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Tarte fine aux pommes et au fromage |
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Tartare aux huîtres et aux praires |
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Gratin de macaroni |
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Tomates farcies |
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Poulet mariné sauce mentholée |
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Boulettes de poisson |
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Huîtres en gelée d'agrumes |
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Huîtres chaudes |
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Pimientos farcis au brebis |
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Pommes Pop |
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Verrine crabe, pomme verte |
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Moules à la crème |
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Torsades aux mini légumes |
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Pâtes fraîches à la tomate |
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Velouté de Soissons |
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Rouleaux de printemps aux légumes |
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Crêpes du mandarin |
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Rouleaux de printemps à la mangue |
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Salade de mangue au crabe |
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Nage de Saint Jacques |
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Champignon farci |
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Dim sum de porc |
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Manchon de poulet |
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Œuf en meurette |
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Pizza fine à la tomate |
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Soupe de crevette à la citronnelle |
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Ravioles aux légumes |
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Pimientos farcis |
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Soufflé glacé au céleri |
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Oeuf en gelée |
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Petites rattes aux oeufs de saumon |
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Petites pizzas |
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Tartine à la truffe |
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Huître en crème anglaise au caviar |
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Cheese cake au tarama |
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Croquettes surprise |
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Jambon en gelée |
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Velouté de légumes poudré d'ail |
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Saint Jacques panées aux noisettes |
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Charlotte aux quenelles |
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Soupe de lotte |
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Soupe de poulet à la citronelle |
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Ceviche de bar en kit |
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Gaufres de pommes de terre |
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Bouchées de carottes |
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Sushi breton |
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Tartare exotique de langouste |
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Homard en gelée de champignons |
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Soupe de courgettes |
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Taboulé de quinoa |
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Crème d'épinards, croustilles de chèvre |
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Feuilletés de saumon au Wasabi |
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Soupe de tapioca vert |
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Sardines Marinées |
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Crevettes rôties |
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Chou fleur en frisottis de fromage |
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Saint Jacques et chantilly de polenta |
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Navets acidulés au homard |
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Petit chou farci |