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Mon conseil
Mini cheese-cakes au chèvre frais salé et leurs graines de grenade
 
Recette pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Difficulté de la recette : Facile

Ingrédients de la recette

  1. 200g de palet de chèvre frais (Saint Moret)
  2. 2 c. à soupe de crème fleurette fraîche (Elle & Vire)
  3. Les graines d'une grenade bien mûre
  4. 6 c. à soupe de biscuits apéro écrasés (navettes, croquants de provence...)
Tableau des mesures équivalentes
1. Posez le mini-cercle ou un pot de yaourt au fond découpé sur une petite assiette.
 

2. Mélangez le beurre aux biscuits écrasés puis pressez le tout dans le fond de votre moule. Tassez avec un poussoir puis lavez-le.
 

3. Fouettez le fromage de chèvre avec la crème puis remplissez le moule et tassez bien à l’aide d’un petit poussoir. Poussez en même temps le cercle.
 

4. Recommencez, puis coiffez les cheese-cakes de graines de grenade. Servez tout de suite.
 

© les fromages de chèvre, Crédit photo : Bernhard Winkelmann pour l’ANICAP
Dictionnaire des termes culinaires