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Mon conseil
Fondant au Roquefort
 
Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes et Cuisson : 30 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 150 g de roquefort
  2. 25 cl de crème fleurette
  3. 4 œufs entiers + 2 jaunes d’œufs
  4. 100 g de feuilles d’épinard
  5. Huile d’olive
Tableau des mesures équivalentes
1. Préchauffez le four th 5/150°
 

2. Dans une petite casserole faites fondre sur feu doux le Roquefort dans la moitié de la crème fleurette.
 

3. Dans un bol, mélangez les œufs avec le restant de la crème, ajoutez la crème au Roquefort tiède, poivrez et mélangez.
 

4. Versez dans 4 ramequins et faites cuire au four au bain marie pendant 30 minutes.
 

5. Servez tiède sur une petite salade de feuilles d’épinard assaisonnée d’un peu d’huile d’olive.
 

© photos Frédéric Arnaud
Dictionnaire des termes culinaires