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Mon conseil
Salade de mangue au crabe
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. Mangue : 1
  2. Poivron rouge : 1/2
  3. Avocat : 1
  4. Crabe royal "chatka" : 1 boite
  5. Gingembre : 1 noix
  6. Coriandre fraîche : 1 bouquet
  7. Jaune d'oeuf : 1
  8. Moutarde
  9. Huile d'olive
  10. Sel, poivre
  11. Pistils de safran
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine facile, rapide et originale !
Peler la mangue, laver et essuyer le poivron, peler l’avocat et le gingembre, tout couper en petits dés. Egoutter le crabe, l’émietter, retirer les filaments durs. Confectionner une mayonnaise au safran bien assaisonnée. Remplir 4 verres en superposant les couches d’ingrédients et la mayonnaise, réserver au frais, parsemer de coriandre ciselée au moment de servir.
Dictionnaire des termes culinaires