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Mon conseil
Ma truffe
Recette pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes et cuisson : 12 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 2 œufs de ferme
- 2 cuil à soupe de crème fleurette
- 1 cuil à café de parmesan râpé
- 1 truffe de 15 g
- • sel, poivre
Voilà une recette de cuisine facile et minute !
Brosser et hacher la truffe.La mettre à chauffer doucement 5 min avec la crème, laisser infuser. Ouvrir les œufs délicatement avec un petit couteau pointu, laver et réserver les coquilles.
Mélanger les œufs avec les trois-quarts de la crème aux truffes, le parmesan, saler, poivrer, répartir dans les coquilles. Déposer chaque œuf sur un coquetier allant au four, déposer les coquetiers dans un grand plat à soufflé, remplir le plat d’eau jusqu’à mi-hauteur des œufs. Enfourner à four préchauffé à 120°c (th 4), cuire 12 min jusqu’à ce que le haut soit pris. Ajouter le reste de truffe et de crème liquide au moment de servir.
Brosser et hacher la truffe.La mettre à chauffer doucement 5 min avec la crème, laisser infuser. Ouvrir les œufs délicatement avec un petit couteau pointu, laver et réserver les coquilles.
Mélanger les œufs avec les trois-quarts de la crème aux truffes, le parmesan, saler, poivrer, répartir dans les coquilles. Déposer chaque œuf sur un coquetier allant au four, déposer les coquetiers dans un grand plat à soufflé, remplir le plat d’eau jusqu’à mi-hauteur des œufs. Enfourner à four préchauffé à 120°c (th 4), cuire 12 min jusqu’à ce que le haut soit pris. Ajouter le reste de truffe et de crème liquide au moment de servir.
Dictionnaire des termes culinaires
