Accueil → Recettes → Entrees

467x650
Mon conseil
Pimientos farcis
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

préparation : 20 minutes et cuisson : 35 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 100 g de morue sous vide (ou brandade surgelée Picard)
  2. 2 gousses d'ail
  3. 12 pimientos de piquillos
  4. 2 cs huile d'olive
  5. 1 boîte de chavroux
  6. Poivre
Tableau des mesures équivalentes
Faire dessaler la morue 12 h dans de l’eau fraîche renouvelée au moins 2 fois. L’égoutter, la faire cuire sur feu moyen 30 minutes dans une poêle avec de l’huile d’olive en la remuant pour l’écraser en pâte, ajouter une cuillère à café d’huile d’olive et l’ail haché finement, laisser encore cuire 5 minutes.
Écraser le fromage à la fourchette, poivrer, ajouter la morue, bien mélanger.
Farcir les pimientos de ce mélange.
Déguster froid ou juste réchauffé au four sur un lit de pousses d’alfalfa et des fines tranches de pain grillé.
Dictionnaire des termes culinaires