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Mon conseil
ROULÉS DE LÉGUMES
Recette pour 4 personnes
préparation : 20 min et cuisson : 15 min
Difficulté de la recette : Facile
Ingrédients de la recette
- 4 courgettes bien fermes
- 2 poivrons rouges
- 12 fines tranches de chorizo
- 100 g de carré frais gervais 0 % ou chavroux
- Cumin en grains
- Huile d’olive, sel, poivre
- 1 bouquet de basilic
Voilà une recette de cuisine facile et pas chère !
Laver et essuyer les courgettes et le poivron. Couper le poivron en quartiers, l’épépiner, le passer sous le grill du four (peau sur le dessus) 10 min environ jusqu’à ce que la peau se boursoufle, laisser refroidir, peler, couper en bandes de même largeur et longueur que les courgettes. Couper les courgettes en tranches fines sur la longueur à l’aide d’ une mandoline, les déposer dans un plat à four bien à plat avec une cuil à soupe d’huile d’olive et 5 cl d’eau, saler, poivrer, enfourner 5 min à four préchauffé à 180°c (th6). Mélanger le carré frais GERVAIS avec le cumin et le basilic ciselé, saler, poivrer. Déposer une tranche de courgette à plat, la couvrir d’une bande de poivron et d’une tranche de chorizo, étaler une cuiller de préparation au fromage frais, rouler la courgette sur elle-même, renouveler l’opération avec le reste des ingrédients, réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Laver et essuyer les courgettes et le poivron. Couper le poivron en quartiers, l’épépiner, le passer sous le grill du four (peau sur le dessus) 10 min environ jusqu’à ce que la peau se boursoufle, laisser refroidir, peler, couper en bandes de même largeur et longueur que les courgettes. Couper les courgettes en tranches fines sur la longueur à l’aide d’ une mandoline, les déposer dans un plat à four bien à plat avec une cuil à soupe d’huile d’olive et 5 cl d’eau, saler, poivrer, enfourner 5 min à four préchauffé à 180°c (th6). Mélanger le carré frais GERVAIS avec le cumin et le basilic ciselé, saler, poivrer. Déposer une tranche de courgette à plat, la couvrir d’une bande de poivron et d’une tranche de chorizo, étaler une cuiller de préparation au fromage frais, rouler la courgette sur elle-même, renouveler l’opération avec le reste des ingrédients, réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Dictionnaire des termes culinaires
