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Mon conseil
Carpaccio de Melon sauce vinaigrette agrumes et cacahuètes concassées
 
Recette pour 2 personnes

préparation : 15 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 1 beau melon de nos régions
  2. 15 cacahuètes salées mais non grillées
  3. 1/2 orange
  4. 1/2 citron vert
  5. 1 cuillère à café de sauce soja
  6. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  7. Poivre noir concassé
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine facile et pas chère !
Couper le melon dans sa moitié puis l’évider. Enlever ensuite la peau du melon. Le Couper en tranches bien fines à l’aide d’un long couteau bien aiguisé
Disposer les tranches en rosaces dans les assiettes.
Pour la vinaigrette aux agrumes : Presser le jus des agrumes dans un bol. Émulsionner le jus avec l’huile d’olive et la sauce soja.
Répartir la vinaigrette sur les rosaces et poivrer, couvrir les assiettes avec un film alimentaire et les placer au frais pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, concasser grossièrement les cacahuètes à l’aide d’un pilon. Au moment de servir, retirer le film alimentaire des assiettes. Parsemer de cacahuètes
Déguster sans attendre.
Par www.lemelondenosregions.fr
Dictionnaire des termes culinaires