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Mon conseil
Mendiants de Reblochon
 
Recette pour 6 personnes

Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 1 reblochon
  2. 250 gr de fruits secs de votre choix : abricots, dattes, figues, raisins secs
  3. 1 poignée de noisettes
  4. 50 gr de sucre
  5. 2 pincées de cannelle en poudre ou quatre-épices
  6. 1 bâton de cannelle
Tableau des mesures équivalentes
Préparation
- Cassez le bâton de cannelle et parsemez-le avec les noisettes sur une feuille de papier cuisson.
- Mélangez le sucre avec la cannelle. Mettez-le dans une casserole avec 3 cuillerées à soupe d’eau et faites un caramel. Versez-le sur les noisettes et la cannelle, laissez-le durcir.
- Coupez les fruits secs en dés et mélangez-les bien. Coupez le Reblochon en deux dans son épaisseur.
- Étalez les fruits confits et refermez le Reblochon.
- Parsemez-le d’éclats de caramel à la cannelle et aux noisettes.
Dictionnaire des termes culinaires