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Mon conseil
Antipasti de Reblochon
Marie Caroline Malbec
Recette pour 6 personnes

Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 1 reblochon
  2. 15 fines tranches de viande des grisons ou de bresaola
  3. Herbes fraîches : marjolaine, thym ou sarriette
  4. Huile d’olive
  5. 1 poignée d’olives mélangées
  6. Poivre du moulin
Tableau des mesures équivalentes
- Coupez le Reblochon avec sa croûte en bâtonnets de 6 cm de long environ et de l’épaisseur d’un petit doigt.
- Retaillez les tranches de viande des Grisons en 2 dans la longueur.
- Entourez chaque bâtonnet de Reblochon d’une tranche de viande.
- Disposez-les dans une petite terrine et arrosez-les d’huile. Parsemez d’herbes effeuillées et poivrez.
- Laissez mariner au moins une nuit.
- Servez-les à l’apéritif avec des olives.
Apéritif à préparer la veille, se garde 10 jours au réfrigérateur.
 

Conseil : pour découper facilement le Reblochon en bâtonnets, sortez-le au dernier moment du réfrigérateur.

Dictionnaire des termes culinaires