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Pommes en robe des champs
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes, Préparation  : 30 minutes et cuisson : 1 h
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. Grosses pommes de terre : 4
  2. Fromage blanc de chèvre : 400 g
  3. Ciboulette : 1 botte
  4. Belles tomates bien mûres : 2
  5. Basilic : quelques branches
  6. Citron (jus) : 1
  7. Sel, poivre
  8. Huile d’olive
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine facile et pas chère !
Préchauffer le four à 180°, y mettre les pommes de terre lavées et essuyées, laisser cuire 1 h.
Pendant ce temps, préparer les deux sauces d’accompagnement :
Laver les tomates les couper en quatre quartiers, les évider, les mettre côté peau dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, les laisser confire 30 minutes.
Battre la moitié du fromage blanc de chèvre avec le jus de citron, saler, poivrer, ajouter la ciboulette ciselée.
Mélanger l’autre moitié du fromage blanc avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, les tomates en lanières et les feuilles de basilic ciselées, saler, poivrer, bien mélanger.
Servir les pommes de terre bien chaudes avec les deux sauces.
Dictionnaire des termes culinaires