Accueil → Recettes → Accompagnements → Eté

467x650
Mon conseil
Salade d’été au Cœur de Blé
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 min et Cuisson : 5 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 320 g de cœur de blé® alpina savoie
  2. 8 tomates cerises
  3. 50 g de feta
  4. 12 olives noires
  5. 1 concombre
  6. 1 gros bouquet de basilic
  7. 120 g de parmesan
  8. Vinaigrette :
  9. 2 cuillères d’huile de pépin de raisin,
  10. 3 cuillères d’huile d’olive,
  11. 3 cuillères de vinaigre balsamique, sel, poivre
Tableau des mesures équivalentes
Faites cuire Cœur de Blé® dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Egouttez et laissez refroidir.
Parallèlement, épluchez le concombre et disposez-le en petites rondelles sur le Cœur de Blé®.
Ajoutez la feta préalablement coupée en cubes, les olives noires dénoyautées, et les tomates cerises coupées en deux.
Parsemez de parmesan et de basilic ciselé.
Assaisonnez avec la vinaigrette
Dictionnaire des termes culinaires