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Financiers au chocolat
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 min et cuisson : 10 min
Difficulté de la recette : Facile
Ingrédients de la recette
- 40 g de chocolat à 70 % de cacao
- 50 g de poudre d’amandes
- 110 g de sucre glace
- 40 g de farine
- 4 blancs d’œufs
- 70 g de beurre ramolli
Voilà une recette de cuisine facile et imparable !
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger la poudre d’amande, le sucre glace et la farine. Monter les blancs en neige (pas trop fermes), incorporer le chocolat fondu encore tiède, remuer rapidement, ajouter le mélange sucre, amande, farine, puis le beurre mou, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Répartir dans les alvéoles d’une plaque souple à financiers (Mathon tel : 0892 391 100). Enfourner à four préchauffé à 180°c (th 6), cuire 10 min, laisser refroidir 5 min avant de démouler. Conservation jusqu’à 3 jours dans une boite hermétique.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger la poudre d’amande, le sucre glace et la farine. Monter les blancs en neige (pas trop fermes), incorporer le chocolat fondu encore tiède, remuer rapidement, ajouter le mélange sucre, amande, farine, puis le beurre mou, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Répartir dans les alvéoles d’une plaque souple à financiers (Mathon tel : 0892 391 100). Enfourner à four préchauffé à 180°c (th 6), cuire 10 min, laisser refroidir 5 min avant de démouler. Conservation jusqu’à 3 jours dans une boite hermétique.
Dictionnaire des termes culinaires
