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Entremets chocolat-framboises, Croustillant au sirop d’agave
Recette pour 4 personnes
préparation : 15 min, cuisson : 3 min et repos : 2 h
Difficulté de la recette : Facile
Ingrédients de la recette
- 500 ml de boisson riz bjorg
- 80 gr de chocolat noir
- 300 gr de framboises
- 3 gr d'agar-agar bjorg
- 1 galette de riz complet bjorg
- 2 cuil à soupe de sirop d'agave bjorg
Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Verser la boisson riz dans une casserole et la mettre à chauffer. Lorsqu’elle est tiède, ajouter l’agar-agar, remuer et porter 3 min a ébullition.
Hors du feu, incorporer le chocolat tout en mélangeant pour qu’il fonde.
Verser dans des ramequins et répartir 200 gr de framboises. Laisser prendre au frais pendant 2 heures.
A l’aide d’une fourchette, écraser le reste des framboises avec 1 cuillère à soupe de sirop d’agave et réserver.
Émietter la galette et la mélanger au reste du sirop d’agave.
Démouler les entremets et disposer une cuillère de cette préparation sur chaque entremets.
Accompagner du coulis de framboise.
Verser la boisson riz dans une casserole et la mettre à chauffer. Lorsqu’elle est tiède, ajouter l’agar-agar, remuer et porter 3 min a ébullition.
Hors du feu, incorporer le chocolat tout en mélangeant pour qu’il fonde.
Verser dans des ramequins et répartir 200 gr de framboises. Laisser prendre au frais pendant 2 heures.
A l’aide d’une fourchette, écraser le reste des framboises avec 1 cuillère à soupe de sirop d’agave et réserver.
Émietter la galette et la mélanger au reste du sirop d’agave.
Démouler les entremets et disposer une cuillère de cette préparation sur chaque entremets.
Accompagner du coulis de framboise.
Dictionnaire des termes culinaires
