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Mon conseil
Sorbet au basilic
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Préparation : 30 min, Cuisson : 40 min et Réfrigération : 1h20
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 100 g de sucre
  2. 1 bouquet de basilic
  3. 1 citron biologique vert
  4. 60 cl d'eau
Tableau des mesures équivalentes
Préparation :
La veille, mettre le Bol réfrigérant au congélateur.
Mélanger le sucre et l’eau jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous, comme un sirop. Faire chauffer la préparation 10 minutes à petits bouillons.
Laver, égoutter et ciseler finement le bouquet de basilic, l’ajouter au sirop. Laisser refroidir, ajouter le jus du citron vert et quelques zestes très finement hachés.
Réserver au frais 1 h.
Installer le Bol réfrigérant dans le Bol du robot, installer la pale puis le couvercle, mélanger à vide vitesse sur « Mélange 1 » minimum 3 minutes, verser le mélange par la goulotte, continuer à mélanger pendant 20/25 minutes.
Réserver au congélateur 20 minutes minimum avant de servir.

C’est meilleur quand c’est fait au dernier moment.
A servir sur une soupe de cerises, un délice, cliquer pour la recette

ACCESSOIRES
Le Bol Réfrigérant, Le Bol, La Pale
 

Recette Marie-Caroline Malbec/Cookissime

Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Réfrigération : 1h20

Accessoires : Le Bol Réfrigérant, Le Bol, La Pale

Ingrédients :
• 100 g de sucre
• 1 bouquet de basilic
• 1 citron vert biologique
• 60 cl d’eau

Dictionnaire des termes culinaires