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Oignon farçi
Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes et cuisson : 45 minutes
Difficulté de la recette : Facile
Ingrédients de la recette
- Sauté d’agneau : 200 g
- Lard : 50 g
- Oignons blancs moyens : 4
- Persil : 1 bouquet
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Bouquet garni : 1
- Clous de girofle : 2
Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Peler les oignons, leur découper un chapeau, les évider sans les percer. Hacher la chair des oignons, ciseler finement les feuilles de persil. Passer l’agneau et le lard au hachoir à viande (grille moyenne), mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer. Remplir les oignons de farce, arroser d’un filet d’huile, enfourner, laisser cuire 30 min th 7 (210°c), baisser le four th 6 (180°c), cuire encore 15 min. Servir bien chaud.
Peler les oignons, leur découper un chapeau, les évider sans les percer. Hacher la chair des oignons, ciseler finement les feuilles de persil. Passer l’agneau et le lard au hachoir à viande (grille moyenne), mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer. Remplir les oignons de farce, arroser d’un filet d’huile, enfourner, laisser cuire 30 min th 7 (210°c), baisser le four th 6 (180°c), cuire encore 15 min. Servir bien chaud.
Dictionnaire des termes culinaires
