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Mon conseil
Rouget barbet farci aux herbes
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

préparation : 15 min et cuisson : 15 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 4 rougets barbets de 250 g vidés et non écaillés
  2. 150 g de fromage à la crème (Elle et Vire)
  3. 1 bouquet de coriandre
  4. Le zeste d’un citron bio
  5. 8 olives noires
  6. 2 quartiers de tomates confites
  7. Sel, poivre
  8. Huile d’olive
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine très facile et rapide à réaliser !
Mélanger le fromage à la crème avec les tomates, le zeste, les olives et les feuilles de coriandre finement hachés, saler, poivrer.
Laver et essuyer les poissons (intérieur et extérieur), les farcir de la préparation, les saler. Les huiler sur toute la surface.
Mettre le grill à chauffer, y déposer les rougets dès qu’il est brulant.
Les cuire 7 minutes sur chaque face, servir immédiatement.
Shopping : plancha/grill
Dictionnaire des termes culinaires