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Mon conseil
Soupe de poulet au céleri
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes et cuisson : 40 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. Blancs de poulet : 3
  2. Citronnelle fraîche : 6 bâtons
  3. Tomates moyennes : 2
  4. Carottes fanes : 2
  5. Céleri bien fraîche : 1 branche
  6. Oignon blanc : 1
  7. Gingembre frais : 20 g
  8. Gousses d’ail : 2
  9. Clous de girofle : 5
  10. Bouillon de volaille : 1 l
  11. Sel, poivre
  12. Basilic thaï (épiceries asiatiques) : 1 branche
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine facile, rapide et originale !
Peler l’ail, l’oignon, les carottes, le céleri et le gingembre, les couper en lamelles, émincer la citronnelle, les plonger dans le bouillon, porter à ébullition, couper le feu, laisser infuser 30 min, ajouter les tomates en quartiers, porter à nouveau à ébullition, ajouter le poulet coupé en lanières, saler, poivrer. Parsemer de basilic thaï au moment de servir.
Dictionnaire des termes culinaires