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Mon conseil
Soupe chinoise de crevettes
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes et cuisson : 10 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. Grosses crevettes fraîches (ou surgelées Picard) : 12
  2. Petit ananas : 1
  3. Petite boîte de pousses de maïs : 1
  4. Champignons chinois : 4
  5. Tomate : 1
  6. Bâtons de citronnelle : 2
  7. Bouillon de volaille : 1 l
  8. Sucre en poudre : 1 cuil à café
  9. Sauce nuoc mam : 2 cuil à café
  10. 3 citrons verts : 2 cuil à café
  11. Chili sauce : quelques gouttes
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Peler et couper l’ananas, les champignons et la tomate en fines lamelles. Couper les pousses de maïs et la citronnelle en fines rondelles. Faire chauffer le bouillon avec le sucre, la sauce poisson et le jus de citron vert, ajouter quelques gouttes de chili sauce et le reste des ingrédients, porter à ébullition, rectifier l’assaisonnement, servir bien chaud parsemé de coriandre ou de basilic frais.
Encore une recette parfaitement adaptée aux personnes suivant un régime. En doublant les proportions, cette entrée se transforme en plat unique.
Dictionnaire des termes culinaires