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Crème de patates douces
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Préparation : 30 min et cuisson : 20 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. Patates douces moyennes : 2
  2. Lait de riz : 50 cl
  3. Extrait de vanille naturelle
  4. Sel noir, poivre du moulin
  5. Crème liquide bien froide : 10 cl
  6. Muscade
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine facile et pas chère !
Peler les patates douces, les couper en morceaux, les cuire à la vapeur 20 minutes.
Mixer avec le lait de riz. Poivrer, saler, muscader.
Fouetter la crème liquide jusqu’à ce qu’elle double de volume et qu’elle tienne aux branches du fouet, mélanger quelques gouttes de vanille.
Servir dans des petits verres avec la crème fouettée à la vanille.
Dictionnaire des termes culinaires