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Mon conseil
Salade de crabe à l’ananas
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Préparation : : 15 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 1 petit ananas victoria bien mûr
  2. 2 petits avocats mûrs mais fermes
  3. 1 pamplemousse rose
  4. 1 boite de crabe royal "chatka"
  5. 1 bouquet de basilic
  6. Pour la mayonnaise:
  7. 1 jaune d'oeuf, moutarde de dijon, huile d'olive, sel, poivre, curry en poudre
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine facile, équilibrée et très rapide !
Peler l’ananas et l’avocat, les couper en dés, peler le pamplemousse à vif, le couper en dés. Égoutter le crabe, l’émietter, retirer les cartilages.
Confectionner une mayonnaise au curry pas trop moutardée.
Remplir 4 verres en superposant les couches d’ingrédients et la mayonnaise, réserver au frais, parsemer de basilic ciselé au moment de servir.
Servir avec un Château Doisy-Daëne, Bordeaux, vin de Sauternes
Dictionnaire des termes culinaires