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Crémé de polenta à la sauge
Recette pour 6 personnes
Préparation : 10 min et Cuisson : 10 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 250 g de semoule de maïs (polenta)
- 1 litre d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 15 cl de crème de soja liquide
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 1 brin de sauge
- Sel, poivre du moulin
Préparation
- Faire chauffer l’eau avec un cube de bouillon de légumes et la sauge.
- Verser en pluie la polenta sans cesser de remuer.
- Remuer sur feu vif à l’aide d’un fouet jusqu’à ébullition puis hors du feu, ajouter la crème de soja et la noix de muscade.
- Retirer la sauge.
- Assaisonner.
- Bien remuer avec le fouet et servir bien chaud dans des verrines.
- Décorer avec quelques herbes.
- Faire chauffer l’eau avec un cube de bouillon de légumes et la sauge.
- Verser en pluie la polenta sans cesser de remuer.
- Remuer sur feu vif à l’aide d’un fouet jusqu’à ébullition puis hors du feu, ajouter la crème de soja et la noix de muscade.
- Retirer la sauge.
- Assaisonner.
- Bien remuer avec le fouet et servir bien chaud dans des verrines.
- Décorer avec quelques herbes.
Dictionnaire des termes culinaires
© Passion Céréales 2009