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Scones au fromage & céréales
Recette pour 4 personnes
Préparation : 5 min et Cuisson : 12-15
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 225 g de farine
- 2 c. à café de levure
- 1 c. à café de sel fin
- 1 c. à café de poivre ou de curry en poudre
- 125 g de gruyère râpé
- 50 g de st hubert 5 céréales
- 100 ml de lait fermenté ou à défaut de lait ½ écrémé
Préchauffez le four à 220° (th.7). Mélangez la farine avec la levure, le sel et l’épice choisie, puis le gruyère râpé.
Incorporez le St Hubert 5 céréales et du bout des doigts, pétrissez pour obtenir un « sable » grossier.
Versez le lait progressivement en mélangeant bien. La consistance ne doit être ni trop sèche, ni trop molle.
Sur le plan de travail fariné, étalez à la main cette pâte sur 3 cm d’épaisseur. Découpez avec un emporte-pièce (ou un verre) des ronds de 4-5 cm de diamètre.
Badigeonnez de lait.
Enfournez 12-15 min jusqu’à ce que les scones soient bien dorés. Dégustez tièdes, ouverts, simplement tartinés de St Hubert 5 céréales.
Incorporez le St Hubert 5 céréales et du bout des doigts, pétrissez pour obtenir un « sable » grossier.
Versez le lait progressivement en mélangeant bien. La consistance ne doit être ni trop sèche, ni trop molle.
Sur le plan de travail fariné, étalez à la main cette pâte sur 3 cm d’épaisseur. Découpez avec un emporte-pièce (ou un verre) des ronds de 4-5 cm de diamètre.
Badigeonnez de lait.
Enfournez 12-15 min jusqu’à ce que les scones soient bien dorés. Dégustez tièdes, ouverts, simplement tartinés de St Hubert 5 céréales.
Dictionnaire des termes culinaires
Le petit + : dégustez avec une c. à café de crème fouettée (St Hubert Epaisse et onctueuse) légèrement salée et des lanières de jambon de pays ou de saumon fumé.