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Mon conseil
Crème de noix de coco à la compote de Cranberries
 
Recette pour 4 personnes

Préparation : 25 minutes et Cuisson : 10 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 340 g de cranberries fraîches ou surgelées
  2. 250 g de sucre
  3. 1/4 l d’eau
  4. 1 cs de maïzena
  5. Pour la crème de noix de coco
  6. 1 sachet de flan à la vanille
  7. 100 ml de lait
  8. 400 ml de lait de coco (non sucré)
  9. 1 sachet de sucre vanillé
  10. 250 ml de crème liquide
  11. 2 cs de noix de coco râpée pour la garniture
Tableau des mesures équivalentes
1. Lavez les Cranberries puis faites-les bouillir avec le sucre et l’eau pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles éclatent. Délayez la Maïzena dans un peu d’eau, ajoutez-la à la préparation et faites rapidement bouillir.
 

2. Prélevez un peu de lait pour y diluer le sachet de flan à la vanille. Faites bouillir le lait restant, le lait de coco et le sucre vanillé puis incorporez le flan à la vanille et faites épaissir. Laissez refroidir en remuant de temps en temps. Battez la crème liquide en crème Chantilly que vous incorporez à la préparation refroidie.
 

3. Alternez des couches de compote de Cranberries et de crème à la noix de coco dans un saladier en verre puis garnissez de noix de coco râpée.
 

© cranberries des USA
Dictionnaire des termes culinaires