Juniorissime
Recettes
Kenwood
Tours de main
Produits
Echos
Rencontres
Santé
Stylissime
Tout nouveau
Reportage Vin
TV cookissime
RadioCookissime
Mon conseil
Tarte sablée chocolat-cerise
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 min et cuisson : 25 min
Difficulté de la recette : Facile
Ingrédients de la recette
- 100 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 2 blancs d’œufs
- 1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 poignées de cerises dénoyautées
- 1 rouleau de pâte sablée
- 20 g de sucre en poudre
- 50 g de pistaches crues
Voilà une recette de cuisine facile, pas chère et délicieuse !
Faire fondre doucement le chocolat avec la crème, laisser refroidir. Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme, les incorporer au chocolat, réserver au frais. Foncer un moule à manqué de pâte sablée, piquer le fond de pâte avec les dents d’une fourchette, couvrir d’un papier sulfurisé et de poids de cuisson, cuire à blanc environ 20 min. Laver et essuyer les cerises, les chauffer 3 min à sec à feu vif à la poêle, les rouler dans le sucre. Moudre les pistaches. Garnir le fond de pâte cuite de mousse au chocolat, couvrir de cerises, parsemer de pistaches moulues.
Faire fondre doucement le chocolat avec la crème, laisser refroidir. Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme, les incorporer au chocolat, réserver au frais. Foncer un moule à manqué de pâte sablée, piquer le fond de pâte avec les dents d’une fourchette, couvrir d’un papier sulfurisé et de poids de cuisson, cuire à blanc environ 20 min. Laver et essuyer les cerises, les chauffer 3 min à sec à feu vif à la poêle, les rouler dans le sucre. Moudre les pistaches. Garnir le fond de pâte cuite de mousse au chocolat, couvrir de cerises, parsemer de pistaches moulues.
Dictionnaire des termes culinaires
