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Mon conseil
Steak d’agneau montagnard
 
Recette pour 4 personnes

Preparation : 2 minutes et Cuisson : 1 minute
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 4 tranches de gigot d’agneau de 150 g chacune
  2. 6 à 8 tranches de bacon
  3. 6 à 8 tranches de comté
  4. 1 filet d’huile d’olive
  5. Sel et poivre du moulin
Tableau des mesures équivalentes
1. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, saisir les tranches de gigot 1 min de chaque à feu vif, saler et poivrer.
 

2. Faire des entailles assez profondes dans les tranches de gigot pour y insérer les tranches de bacon et de comté.
 

3. Déposer les tranches de gigot dans un plat et les faire gratiner 3 bonnes min sous le gril du four.
 

4. Servir les steaks d’agneau montagnards accompagnés d’une purée de pommes de terre.
 

Astuce du chef
 
Remplacer le bacon par des tranches très fines de poitrine fumée et le comté par du roquefort pour les amateurs de fromage fort !
 

© agneaupresto
Dictionnaire des termes culinaires