Accueil → Recettes → Plats → Viandes

467x650
Mon conseil
HAMBURGER ORIENTAL
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Préparation : 20 mn et Cuisson : 10 mn
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 600 g de viande d’agneau hachée
  2. 8 cuil à soupe de caviar d’aubergine
  3. 8 cuil à café de délice de poivron rouge « jardin bio »
  4. 1 oignon blanc
  5. 1 gousse d’ail
  6. 1 bouquet de coriandre
  7. Cumin en poudre, sel, poivre
  8. Huile d’olive
  9. 8 petits pains pita
Tableau des mesures équivalentes
Peler l’ail et l’oignon, couper l’oignon en fines lamelles, hacher l’ail. Laver et effeuiller la coriandre. Former 4 steaks hachés légèrement arrondis avec la viande d’agneau, les cuire dans une poêle à feu vif à l’huile d’olive environ 3 min de chaque côté, saler, poivrer. Etaler une couche de caviar d’aubergine sur 4 pains pita juste tiédis au four, ajouter des lamelles d’oignon et un peu d’ail, ajouter une cuillère à café de Délice de poivron rouge, parsemer de coriandre, déposer un steak sur chaque pain garni, parsemer d’un peu de cumin en poudre et de coriandre, puis ajouter une nouvelle couche de caviar d’aubergine et une cuillère de Délice de poivron rouge. Fermer les burgers avec les pains restants. Servir immédiatement.
Dictionnaire des termes culinaires