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Brochettes de Fine de Ratte du Touquet, boule coco et poulet |
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Ratte du Touquet, magret de canard et glace au potiron |
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Aubergines farcies |
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Brochettes de magret de canard aux pommes Antarès® |
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Foie gras de Canard des Landes chaud aux clémentines de Corse |
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Brochettes végétariennes |
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Brochettes de saumon au pamplemousse |
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Tajine d’agneau |
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Bouquet gourmand |
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Foie gras de Canard entier des Landes poêlé aux agrumes |
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Suprêmes de pintade, sauce aux fruits rouges |
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Saumon au caramel d'agrumes et pistaches |
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Médaillons de veau aux pêches |
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Veau aux coings et à la cannelle |
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Tournedos de bar au cacao, beurre d’Isigny |
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Magrets de canard sauvage et salade de pousses d'épinards au fromage de chèvre avec une sauce aux myrtilles sauvages du Canada |
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Goulasch de lièvre avec des noix et des myrtilles sauvage du Canada |
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Sanglier sauce vin rouge et myrtilles sauvages, frites de polenta |
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Escalope de foie gras de canard poêlée sur taillerins aux myrtilles et pain perdu aux épices |
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Salade de nouilles aux crevettes |
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Gratin de cabillaud aux 2 pommes |
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Bagel frais au pamplemousse de Floride |
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Mignon de veau en croûte de pain d’épices, dés de mangue poêlés au gingembre frais |
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CHAUSSONS AUX POIRES ET AU MAROILLES |
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Curry de légumes et crevettes |
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Coquelets aux châtaignes et aux raisins |
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Salade de volaille à la Chinoise |
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Salade de nouilles asiatiques |
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Cabillaud style Asie |
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Rôti de Saumon farci aux céréales & amandes |
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Risotto acidulé, crevettes croustillantes et crème d’étrilles |
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Risotto crémeux de potiron et fromage « l’Ortolan », noix de Saint-Jacques poêlées à l’huile de noisette |
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Noix de Saint-Jacques rôties au caramel ambré de fructose, parfum de citron jaune et risotto d’épeautre aux amandes fraîches |
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Noix de Saint-Jacques rôties, risotto au coulis de betteraves et sauce à l’orange |
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Poulet frites à l’envers |
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St Jacques aux poireaux, tofu et zestes d'orange |
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Bœuf sauté aux pruneaux et à la coriandre |
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Pigeonneaux caramélisés aux Pink Lady®, raisins blancs et marrons |
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Échine de porc à la confiture de prunes |
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Saint-Jacques au sirop de pamplemousse |
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CHAPON DE PINTADE FERMIER LABEL ROUGE AUX POMMES, NOIX DE PECAN ET SIROP D’ERABLE |
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COCOTTE DE CHAPON FERMIER LABEL ROUGE A LA CITRONNELLE ET LAIT DE COCO |
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Dinde fermière Label Rouge farcie mangue, foie gras et pain d’épices |
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Papillotes de poisson au gingembre |
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Foie gras poêlé et chutney de poire, copeaux de chocolat au fructose |
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PORC Tenderloin de JACK DANIEL’S |
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Saumon laqué au jack Daniel’s |
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BROCHETTES DE POULET AU COCO |
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Wok de pommes de terre et poulet aux petits légumes |
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GIGOTINS DE POULET AU CARAMEL D’ORANGE |
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Coquelets aux châtaignes et aux raisins |
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CROQUES DE POULET LAQUES |
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Crumble de Bonnottes, anchois et piment d’Espelette, beurre demi-sel |
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Gigotin de Poulet au Caramel d'orange |
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Crêpes du mandarin |
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Régime Dukan - Saint-Pierre à la citronnelle |
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Tajine d'agneau |
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Purée de pommes de terre et céleri-rave, pintade et airelles |
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Roulés de canard aux marrons |
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Boudin blanc aux pommes |
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Homard sauce au pamplemousse |
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Homard sauce au pamplemousse |
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Roulés de poulet à l'ananas |
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Gâteau d’andouille |
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Tajine d' agneau |
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Roulés de magrets aux cerises |
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Canard laqué en gelée |
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Pastilla au poulet |
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Roulés de canard exotiques |
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Millefeuilles de pommes au boudin |
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Brochettes de poulet caramélisé |
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Magret aux pommes |
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Pastilla de pintade |
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Tajine d'agneau aux pruneaux |
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Curry d'agneau |
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Homard sauce au pamplemousse |