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Polenta aux petits légumes
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 1 sachet de 250 g de polenta pré cuite
- 1 botte d’oignons nouveaux
- 1 botte de navets nouveaux
- 1 botte de petites carottes nouvelles
- Sel, poivre, huile d’olive
- 1 petite briquette de coulis de tomates fraîches (Heinz)
Voilà une recette de cuisine facile et pas chère !
Verser la polenta en pluie dans 1 litre 1/4 d’eau bouillante salée, maintenir à feu doux en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la polenta se décolle des parois. La verser dans un plat à bords hauts (8 cm de hauteur environ), laisser refroidir, la démouler, la découper en bûchettes de 4 cm de large sur 12 cm de long, réchauffer au four. Nettoyer les petits légumes, les peler, couper les navets et les oignons en quartiers, laisser les carottes entières, cuire tous les légumes 10 min à la vapeur. Servir les bûchettes de polenta avec les petits légumes chauds, agrémenter d’un peu de coulis de tomates fraîches.
Verser la polenta en pluie dans 1 litre 1/4 d’eau bouillante salée, maintenir à feu doux en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la polenta se décolle des parois. La verser dans un plat à bords hauts (8 cm de hauteur environ), laisser refroidir, la démouler, la découper en bûchettes de 4 cm de large sur 12 cm de long, réchauffer au four. Nettoyer les petits légumes, les peler, couper les navets et les oignons en quartiers, laisser les carottes entières, cuire tous les légumes 10 min à la vapeur. Servir les bûchettes de polenta avec les petits légumes chauds, agrémenter d’un peu de coulis de tomates fraîches.
Dictionnaire des termes culinaires
