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Mon conseil
Crumble provençal au haché de soja
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 1 barquette de haché végétal
  2. 1 kg de ratatouille cuisinée surgelée (Picard)
  3. 100g de farine blanche
  4. 60g de beurre
  5. 30g de parmesan
  6. 50g de pignons de pain
  7. 20 cl de sauce tomate
  8. Sel, poivre
  9. Ail
  10. Thym
Tableau des mesures équivalentes
Préchauffer le four à 180 °C. Réchauffer la ratatouille ou les légumes grillés pendant environ 10 minutes à feu moyen. Dans une autre casserole, réchauffer le soja haché avec la sauce tomate (ajouter progressivement un peu d’ail, de thym ou d’origan) pendant 5 minutes à feu doux. Pour préparer la pâte à crumble, mélangez la farine et le beurre (coupé en petits cubes) avec le bout des doigts. Ajouter le parmesan, une pincée de sel et de poivre et les pignons de pain. Graisser le plat avec de l’huile et verser les légumes, suivi du soja haché avec la sauce tomate et enfin, saupoudrer le tout de pâte à crumble. Cuire au four pendant 30 à 45 minutes. Pour un aspect doré et croustillant, laisser 2 minutes sous le grill.
Dictionnaire des termes culinaires