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Mon conseil
Salade de nouilles aux crevettes
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 30 min et Cuisson : 10 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 200 g de nouilles de riz
  2. 4 tasses à thé de nouilles de riz
  3. 12 crevettes crues
  4. 1 gousse d'ail
  5. 2 échalotes
  6. Piments séché
  7. Sel
  8. Huile de pépins de raisins
  9. 100 g de germes de soja
  10. Ciboulette
  11. 2 citrons verts
  12. 1 concombre amer
  13. Basilic chinois
  14. Sauce soja, sauce nems
Laver le concombre amer, le couper en 2 dans la longueur, l’émincer et le plonger 3 minutes dans l’eau bouillante pour le blanchir. Peler les crevettes, leur ouvrir le dos pour retirer le boyau central. Laver le soja. Cuire les nouilles 7 minutes à l’eau salée, les égoutter, les déposer dans un saladier et les arroser d’un filet de sauce nems. Cuire les crevettes 3 minutes sur chaque face à l’huile dans une poêle, saler, poivrer.
 
Peler l’ail et les échalotes, les émincer, les hacher finement.
 
Mélanger 2 cc de sauce soja avec 2 cs de sauce nems, ajouter l’ail et l ‘échalote, le jus des citrons et la ciboulette ciselée.
 
Ajouter les crevettes, le concombre et les germes de soja aux nouilles, mélanger, arroser de la sauce, parsemer de basilic.