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Mon conseil
Le wok aux émincés de magret et légumes du pays du soleil levant
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes, Marinade : 10 minutes et Cuisson : 14 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 1 magret de canard 
  2. 650  g  de légumes (carottes, courgettes,  pois  gourmands,  brocolis,  poivrons,  pousses  d’épinards,  cives,  oignons rouges etc…) 
  3. 1 petit piment (facultatif) 
  4. 4 c à soupe de sauce soja 
  5. 2 c à soupe de miel 
  6. 1 cc de gingembre en poudre,  2 cs graines de sésame 
  7. 4 cs d’huile de pépins de raisins 
  8. Fleur de sel, poivre du moulin 
1. Couper  le  magret  de  canard  en  fines  tranches dans la largeur. 
 

2. Les placer dans un plat contenant  4 c à soupe de sauce soja, 2 c à soupe de miel  et le petit piment finement coupé.
Laisser mariner 10 minutes au frais. 
 

3. Faire colorer l’émincé de canard dans un wok avec l’huile pendant une minute  et réserver à part 
en jetant la graisse de cuisson.
 

4. Verser les légumes dans le wok et les faire revenir une minute à feu vif. Ajouter la marinade et 20 cl d’eau. 
Continuer la cuisson 10 minutes à feu vif, puis ajouter l’émincé de magret de canard et saupoudrer de gingembre. 
Laisser cuire encore  2 minutes en remuant doucement. 
 

5. Parsemer de graines de sésame et servir aussitôt. 
 

© Magrets & confits