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Mon conseil
Pommes de terre, wakamé- thé vert et riz basmati au curcuma
Marie Caroline Malbec

Recette pour 6 personnes

préparation : 30 min et cuisson : 35 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 600 g de pommes de terre rattes
  2. 80 g d’algues wakamé cuites
  3. 10 cl d’huile d’olive
  4. ½ botte de ciboulette
  5. 1 cs de thé vert
  6. Sel, poivre
Voilà une recette de cuisine facile et pas chère !

La veille, laver les pommes de terre, les faire cuire à l’eau 30 minutes avec leur peau.
Le lendemain, couper le wakamé en petits morceaux, ciseler la ciboulette
Peler les rattes, les réchauffer 10 minutes à la vapeur, les écraser à la fourchette, saler, poivrer, ajouter l’huile, le wakamé et le thé vert.
Parsemer de ciboulette au moment de servir.

Recette du riz basmati

Préparation : 45 minutes cuisson : 10 minutes

• 250 g de riz basmati

• 2 clous de girofle

• 2 capsules de cardamome

• 1 bâton de cannelle

• 1 cs d’huile équilibrée (voir mélange dans recette shot)

• 2 g de curcuma frais (épicerie bio) ou en poudre

• sel

Rincer le riz, le faire tremper 30 minutes dans l’eau.

Laisser égoutter dans une passoire 15 minutes.

Jeter les clous de girofle, les graines de cardamome (sorties de leur capsule) et le curcuma dans l’huile chaude, laisser infuser sans chauffer.

Ajouter le riz, 2 minutes plus tard, verser 35 cl d’eau, saler. Cuire à petite ébullition à couvert pendant 10 minutes. Arrêter le feu, laisser encore couvert quelques minutes.

Egrainer le riz avec une fourchette.