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Mon conseil
BROCHETTES DE POULET AU COCO
Marie Caroline Malbec

Recette pour 4 personnes

préparation : 30 min, repos : 1 h et cuisson : 20 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 800 g de blancs de poulet fermier
  2. 3 galets de jus de noix de coco picard
  3. Coriandre en grains
  4. 2 yaourts nature veloutés
  5. 1 poivron vert
  6. Menthe fraîche
  7. Sel, poivre blanc
  8. 1 citron bio
  9. Huile d’olive
Voilà une recette de cuisine facile et pas chère !
Laisser le jus de coco décongeler.
Couper le poulet en cubes, le poivron en morceaux réguliers.
Enfiler les morceaux de poulet et de poivron en les intercalant sur des brochettes, les disposer dans un plat à bords, arroser de jus de coco. Laisser mariner 1 h au frais.
Mélanger le jus de citron aux yaourts, ajouter des feuilles de menthe ciselée.
Faire dorer les brochettes dans une grande poêle anti-adhésive, les cuire environ 8 minutes de chaque côté, saler, poivrer, servir avec le yaourt à la menthe.