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Mon conseil
Papillotes de lotte, orange et 2 coriandres, au Micro-ondes
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 min et Cuisson : 15 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 400 g de joue de lotte (désossée et nettoyée)
  2. 2 cubes de bouillon aux légumes maggi
  3. 200 ml de jus d'orange
  4. 80 g de vermicelles de riz
  5. 1 petite boîte de poivrons rouges (180 g poids net égoutté)
  6. 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  7. 3 branches de coriandre fraîche
  8. 12 graines de coriandre
  9. Sel et poivre
1. Découpez la lotte en petites escalopes.
2. Portez le jus d’orange à ébullition, ajoutez le Bouillon aux Légumes et faites cuire le vermicelles de riz pendant 1 minute. Égouttez et mettez-les de côté.
3. Égouttez les poivrons. Taillez-les en lanières dans le sens de la longueur puis mélangez- les avec les vermicelles de riz.
4. Concassez les graines de coriandre, lavez et ciselez la coriandre fraîche.
5. Répartissez équitablement le mélange poivrons / vermicelles de riz et la lotte sur 4 feuilles de papier sulfurisé. Parsemez des deux coriandres. Salez et poivrez.
6. Refermez les papillotes. Faites cuire environ 10 minutes au micro-ondes puissance maxi.
Suggestion:
Pour que votre recette Papillotes de lotte, orange et 2 coriandres, au Micro-ondes soit encore meilleure :
Cette recette peut être réalisée avec un poisson moins onéreux, comme le flétan ou la julienne par exemple !