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Mon conseil
Cabillaud style Asie
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Préparation : 45 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 200 g de riz parfumé
  2. 4 filets de cabillaud
  3. 2 cuil. à soupe de jus de citron
  4. 6 cuil. à soupe de sauce wok sukiyaki kikkoman
  5. 4 cuil à soupe de sauce marinade teriyaki kikkoman
  6. 1 courgette
  7. 1 aubergine
  8. 250 g de champignons
  9. 4 cuil. à soupe d’huile de sésame
  10. Poivre fraîchement moulu
  11. 2 cuil. à soupe de feuilles de coriandre ciselées
Tableau des mesures équivalentes
1. Faire cuire le riz. Découper les filets de cabillaud en morceaux, les arroser de jus de citron et de la sauce marinade Teriyaki. Laisser mariner quelques instants.
2. Laver la courgette et l’aubergine et nettoyer les champignons. Couper la courgette et l’aubergine en quatre sur la longueur puis en en rondelles.
Couper les champignons en deux.
3. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans un wok. Ajouter le cabillaud, le faire cuire et le réserver. Ajouter le reste de l’huile et les légumes dans le wok. Faire revenir les légumes et les faire cuire pendant environ 10 minutes en les retournant de temps à autre.
4. Ajouter le poisson et le riz, faire chauffer un court instant et bien assaisonner avec la sauce wok Sukiyaki et le poivre. Faire griller des cacahouètes dans une poêle, parsemer de coriandre ciselée et servir.
Calories par portion : 479 Kcal / 2 011 KJ
www.kikkoman.fr
Dictionnaire des termes culinaires