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Mon conseil
Salade de volaille à la Chinoise
Marie Caroline Malbec

Recette pour 4 personnes

Préparation : 45 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 150 g de riz basmati
  2. 400 g de blanc de poulet
  3. 4 cuil. à soupe de sauce soja sucrée kikkoman
  4. 3 c-à-s de sauce marinade teriyaki kikkoman
  5. 200 g de petits pois surgelés
  6. 4 oignons nouveaux
  7. 1 mangue
  8. 2 poivrons rouges
  9. 100 g de mayonnaise
  10. Poivre fraîchement moulu
  11. Curry en poudre
  12. 60 g de noix de cajou salées
  13. 2 cuil. à soupe d’huile végétale
1. Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Couper les blancs de poulet en dés. Ajouter la sauce marinade Teriyaki, mélanger. Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire cuire la viande.
2. Faire cuire les petits pois dans de l’eau bouillante et les égoutter. Éplucher les oignons nouveaux, et les découper en rondelles. Éplucher la mangue et la couper en cubes. Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, les épépiner et les découper en dés.
3. Mélanger la mayonnaise avec la sauce soja sucrée naturellement fermentée, verser sur la salade, mélanger et ajouter le poivre et le curry en poudre. Hacher grossièrement les noix de cajou, en parsemer la salade et servir.
Calories par portion : 560 Kcal / 2 340 KJ

www.kikkoman.fr