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Hiver
Confit de canard et pommes darphin mr Pommes Darphin et confit de canard
Veloute courge pois casse2 VELOUTE DE COURGE ET POIS CASSES AU JAMBON CROUSTILLANT
Minestrone 2 SOUPE RECONFORTANTE FACON MINESTRONE
Stjacquesnorvege Saint-Jacques de Norvège grillées à la salsa de tomates
Chaussons maroilles p 83-1 CHAUSSONS AUX POIRES ET AU MAROILLES
Gratin de chou-rave aux girolles Gratin de chou-rave aux girolles
Coquelets aux châtaignes et aux raisins (mail) Coquelets aux châtaignes et aux raisins
Cabillaud asia style Cabillaud style Asie
_mg_0474 Feuilletés au saumon, ©Papillote
Photo - tartiflette au reblochon de savoie Tartiflette au Reblochon de Savoie
Cubes saumon et pâtes potiron Cubes de filet de saumon et pâtes au potiron
Risotto de potiron et ortolan, noix de st-jacques huile de noisette_1 Risotto crémeux de potiron et fromage « l’Ortolan », noix de Saint-Jacques poêlées à l’huile de noisette
7 vivis + grégory cuilleron saint jacques rôties au caramel de fructose Noix de Saint-Jacques rôties au caramel ambré de fructose, parfum de citron jaune et risotto d’épeautre aux amandes fraîches
Ateliervivis + grégory cuilleron noix de saint jacques rôties Noix de Saint-Jacques rôties, risotto au coulis de betteraves et sauce à l’orange
Eventail de consorcio serrano ÉVENTAIL DE JAMBON SERRANO LABEL CONSORCIO, POMMES DE TERRE FARCIES À LA NOISETTE
Farfale amarante a la truite aux algues et a la creme de fenouil a l aneth Farfalles amarante à la truite, aux algues et crème de fenouil à l'aneth
Couv st jacques au poireau tofu et zeste d orange St Jacques aux poireaux, tofu et zestes d'orange
Pigeonneau Pigeonneaux caramélisés aux Pink Lady®, raisins blancs et marrons
Porc prunes Échine de porc à la confiture de prunes
St jacques Saint-Jacques au sirop de pamplemousse
Visuel quiche pdt paysanne Quiche de pommes de terre façon paysanne
Chapon de pintade fermier label rouge CHAPON DE PINTADE FERMIER LABEL ROUGE AUX POMMES, NOIX DE PECAN ET SIROP D’ERABLE
Poularde fermiere label rouge POULARDE FERMIERE LABEL ROUGE EN HABIT D’HERBES
Cocotte de chapon fermier label rouge COCOTTE DE CHAPON FERMIER LABEL ROUGE A LA CITRONNELLE ET LAIT DE COCO
Dinde fermiere label rouge Dinde fermière Label Rouge farcie mangue, foie gras et pain d’épices
Ravioli Ravioles d'Emmentaler AOC suisse et tomates confites
Oeuf-surprise Œufs surprise à la tomme vaudoise
Roules Roulés de poulet jambon et raclette suisse
Croco1 Croco parmesan-avocat
Agneau oriental burgers-lr Burger bio Oriental
Sole algues-bw Régime Dukan - Turban de sole aux algues
Purée de pommes de terre et céleri-rave, pintade et airelles cnipt Purée de pommes de terre et céleri-rave, pintade et airelles
Roulés canard aux marrons bw Roulés de canard aux marrons
Boudin_blanc_pommesbw Boudin blanc aux pommes
Img_0010-2 Ris et travers de veau caramélisés et truffés
Sucettes foie gras Sucettes de foie gras en gelée
Chti2 Homard sauce au pamplemousse
Soupe_potiron_noix_2403 site Crème de potimarron aux kumquats
Lr Roulés de poulet à l'ananas
Andouille pommes wink-normande Gâteau d’andouille
Pates brocoli-bw-italie Pâtes aux brocolis
Veau-sauge-dukan Régime Dukan - Veau à la sauge
Gateau au saoumon dukan Régime Dukan - Gâteau au saumon
Chou farcie lr Choux farcis
Img_0008_2-2 Boulettes de saumon
Sole_wink_dior Turbans de sole
Img_0009_1 Cabillaud en croûte d'herbes
Img_0013 Médaillons de lotte
Img_0010 Gâteau au haddock
Normand Tourte au Maroilles
P1040134 Tête de veau, vinaigrette aux câpres
Pomme_boudin_166 Millefeuilles de pommes au boudin
10_de_los_vascos Homard flambé
Brochette Brochette de lotte fumé
Pomme_magret_174 Magret aux pommes
Nouilles_boeuf_legumes0013 Nouilles sautées à la chinoise
Sol_sauce_homard_049397 Roulés de sole sauce homard
Chou_farci Chou farci
Pigeon_aux_figues_4 Pigeons rôtis aux figues
Parmentier_canard_7 Parmentier de canard confit
Rougets_au_vin_6 Rougets au vin
Tajine_agneau_aux_pruneaux_2bis Tajine d'agneau aux pruneaux
Boeuf___la_ficelle0590 Boeuf à la ficelle
Parmentier_patate_douce_062 Parmentier de patate douce
Curry_d_agneau5435 Curry d'agneau
Pomme_de_terre_au_four Pommes en robe des champs
Chti2 Homard sauce au pamplemousse