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Le « Bayadère » |
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Le « Mimosa » |
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Œufs mimosa, chantillly de caviar |
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Piques terre et mer |
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L’heure de l’apéro |
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Magret d’Oie Fumé au poivre, bouchées de fenouil à la crème de raifort |
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Soupe froide de yaourt grec et saumon fumé Delpeyrat |
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Terrine de sardines au lime |
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Roulés rigolos au fol Epi® |
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Maki de viande des Grisons et tomates confites |
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Club sandwich pain d'épices et magret fumé |
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Verrine potimarron tourteau |
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Sweet taboulé |
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Sandwich rouge, jaune, vert |
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Brouillade d'œufs |
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Soupe Miso |
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Velouté de courge, tomate concentré, crème de céleri |
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Tartare de maquereau et sa crème de coco. |
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Champagne ardent |
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Galettes de charlotte au chorizo |
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Cappuccino d'avocat |
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Fonds d’artichauts farcis |
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Oeufs en gelée d'or |
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Kiwis farcis au tartare de Mer |
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Blinis tricolores |
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Samoussas de salade et camembert de Normandie AOP |
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Variation autour de la betterave et du Chavignol |
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Sucettes d'escargots au chèvre et basilic |
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Saint-Jacques raidies, tartare d'avocat et papaye au piment d'Espelette |
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Muffins d’époisses AOP aux amandes |
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Mini club-sandwichs de Banette épeautre avec flétan et crudités d'hiver |
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Médaillons de merlan au bouillon de crustacés |
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Truite des Fjords® marinée aux agrumes |
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Savarin et Caprice des Anges |
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Salade de nouilles aux crevettes |
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Biscuits au Chavroux et Fruits du Mendiant au Curry |
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Bataille de feuilles de vigne au thon et tomates séchées |
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La Faisselle forestière |
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Rillettes de queue de boeuf aux herbes et épices douces |
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Brownies, crème anglaise |
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Bruschetta "Doppio Pomodoro" |
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Chérie en dentelle de Chantilly |
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Croustillant de ris de veau au Pop Corn |
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Ravioles à la bûchette affinée, aux noix, miel et romarin |
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Gaspacho carottes oranges et chantilly de dorade à l’aneth |
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Corolle de brick à l'oeuf sur ratatouille provençale |
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Crème de butternut et Jambon de Bayonne Aoste Sélection |
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Tomates mozzarella |
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Bobun au lapin |
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Galette de blé noir au Pélardon, noix et jambon |
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Samoussas chèvre abricot et à l'huile d'olive extra vierge |
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Risotto de coquillages aux artichauts et beurre de basilic |
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Tartare de chou-fleur au saumon fumé et au coulis de tomates |
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Tomates farcies aux courgettes |
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Gaspacho à ma façon |
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Assortiment de minis sandwichs de cuisses de dinde rôtie |
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Tarte fine aux escargots, compotée d'oignons et fruits secs |
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Surimi sur son croustillant biscuit |
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Tatin de Morbier au jambon de Luxeuil |
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Tarte feuilletée aux pommes et aux fromages |
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Millefeuilles de pommes au boudin |
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Coeurs au Morbier |
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Pâté en croûte aux sots-l'y-laissent et foie gras, figues confites en marinade de champagne |
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Carpaccio de dorade parfumé au cidre et à l’huile de noix |
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Poivrons farcis |
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Salade croquante parfum d'Asie |
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Soupe de lentilles, tartine de foie gras et crème à la muscade |
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Galet noir au Saint Moret®, crevettes aux zestes d'agrumes |
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Samoussas de Saint-Jacques et crevettes |
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Petits flans de légumes au saumon et au Comté |
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Saumon et pomme verte en tartare |
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Soupe de moules au curry, émulsion à la coriandre et châtaignes |
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Bizarre d'avocat |
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Trio de verrines Mexicaines |
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Bagels vanille au Comté et Saumon |
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Méli-Mélo de Parets et de légumes croquants à la vinaigrette écarlate |
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Doux concombre glacé au thym |
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Cigares aux crevettes « les doigts de la mariée » |
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Cake aux tomates séchées, mozzarella et chorizo |
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Tartine Basque façon Compagnons du Goût |
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Tartine Basque façon Compagnons du Goût |
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Terrine d’artichaut au Comté et pignons |
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Dip à l’artichaut et au citron |
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Mes carottes râpées différentes |
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Tartine de poire panée et Cantal |
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Granité de pamplemousse au cidre |
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Blinis de pétales de maïs et saumon fumé |
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Tartine Bio de jambon cru croquant au pesto |
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Velouté de courge Butternut, morilles et Chavignol |
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Millefeuille de navets et surimi |
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Crumble aux courgettes et aux oignons |
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Verrine de Chavignol, figues fraîches et compotée d’oignons |
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Mini-poivrons Prince de Bretagne au Saumon |
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Mille-feuille de céréales croustillantes aux crudités |
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Mille-feuille de céréales croustillantes aux crudités |
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Vert’Louté |
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Crêpes au saumon fumé, à la pomme et au concombre |
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Salade de poulet façon thaï |
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Risotto à la betterave et brocoli |
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Sardines marinées |
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Tartare de boeuf |
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Tartare d'huître et de cabillaud |
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Œufs cocottes aux herbes et ses mouillettes de tortillas |
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Bavarois de betteraves rouges au caillé de chèvre en croustillants de sarrasin |
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Duo bœuf-charlottes |
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Nems de crabe |
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Crevettes grises en nage d’écrevisses |
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Asperges aux palourdes |
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Soupe de poisson |
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Vermicelles de Soja Fraîcheur aux Gambas |
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Carpaccio de bœuf à la vinaigrette de framboise et mesclun de betteraves |
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Bruschetta aux tomates confites et au Salers |
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Petits flans à la courgette et au Saint Nectaire |
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Crêpes au thon |
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Petits pâtés en croûte de poulet |
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Tartare de tomates au Cantal, tuiles au Cantal |
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La coquille tartare de langoustines et son velours de betteraves |
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Croustillant de saumon au naturel, aux herbes et sésame |
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Tarte fine de pommes de terre, tapenade de tomate et roquette |
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Salade croquante façon César au poulet grillé |
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Cigarettes |
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Cheesecake au concombre et à la menthe |
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Tarte fine de légumes grillés, crème de Sbrinz AOC au basilic |
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Salade de pâtes à l’émincé de poulet mariné au pesto |
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Calzone |
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Cigares aux crevettes royales |
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Omk Houriya |
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Salade de radis aux amandes |
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Salade d’agrumes à la polenta |
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Pizza artichaut, Speck et parmesan |
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Boules de maïs doux ultra croquant Géant Vert au fromage frais, sur émincé de cœurs de palmiers Géant Vert |
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Foie Gras de canard fermier des Landes en tarte fine |
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Accras de Maquereaux au parfum d'été, ketchup de poivron rouge |
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Tortilla de Dolwen® |
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Aiguillettes de poulet croustillantes en salade croquante |
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Verrine de chair de crabe, salade croquante betterave et pommes acidulées |
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Galettes de flocons d'avoine aux courgettes et basilic |
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Wrap à l’Emmental de Savoie |
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Panna cotta mozzarella-basilic, espuma andalou et chips de jambon |
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Rouleaux de Printemps |
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Salade d’Ananas aux Crevettes |
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Avocat garni à l’Emmental de Savoie |
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Tiramisu Quinoa jardin potager à la fourme d'Ambert |
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Salade d'épinards, nem croquant |
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Croquettes de foie gras fermier des Landes au maïs |
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Œufs cocotte aux petits légumes du Sud et chèvre |
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Déclinaison autour de Blue Belle et persillade de bulot |
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Salade de Valençay, nectarines grillées et jambon de Parme |
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Panier vendéen à la fleur de sel de Noirmoutier |
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Breizh Rolls |
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Salade terre-mer aux haricots tarbais et jambon de Bayonne croustillant |
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Feuilletés de saumon |
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Makis de saumon |
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Pizza chèvre, courgette & poitrine fumée |
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Pizza bacon, mozzarella & romarin |
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Oeufs bio cocotte pommes de terre persillées et lardons |
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Shot de betterave à la grenade |
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Marbré de légumes au saumon de Norvège mariné |
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Croque-Monsieur au Bello Gratinato, Champignons, Jambon Blanc et Cresson |
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Crumble salé à l’italienne |
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Pastilla de poulet aux herbes et chantilly |
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Carpaccio de thon mi‐cuit aux agrumes, Jus acidulé au Noilly Prat |
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Gâteau facile aux pommes |
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Chavignol sur sa rosace de betterave et son shortbread au carvi |
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Mini cheese-cakes au chèvre frais salé et leurs graines de grenade |
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CALIFORNIA AU FOIE GRAS |
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PETITS BISCUITS DE PAPI |
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Rouleaux d'automne, pommes de terre ananas et curry |
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Roulés de saumon mariné aux herbes et Pamplemousse de Floride |
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Saltimboccas de filets de lapin à la sauge et au jambon cru |
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Pruneaux enracinés au raifort, tomate râpée et saumon frais |
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Bio wraps |
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Gambas sautées et wok de chou chinois, vinaigrette de chocolat |
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Grissini dorés à l'Emmental de Savoie |
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Bouchées de salade Caesar aux éclats de tuiles |
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Abricots secs farcis au bretzel croquant |
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Croustillant de Pommes de Terre au Bresse Bleu |
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Sucettes croquantes d'escargot au coeur de Roquefort fondant |
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Mini‐tartines de pain aux figues sèches et noisettes et Foie Gras sur lit de figues rôties |
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Tartine façon bruchetta aux tomates confites avec magret séché et Foie Gras entier |
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Friand aux échalotes et à la ciboulette |
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Pâté Croûte de Viande |
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Crémé de polenta à la sauge |
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Mille-feuilles fraîcheur pommes vertes et Reblochon |
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ROULÉS DE LÉGUMES |
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Pimientos farcis |
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Ceviche de crevettes, eau de tomate |
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Sardine Beccafio ou Sardines farcies |
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Régime Dukan - Gâteau au Saumon |
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Verrine tricolore |
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Régime Dukan - Croquettes de crevettes aux herbes fraiches |
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Cappuccino de fenouil, nuage d'aneth |
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Toast brandade morue |
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Rouleaux aux légumes et à la crevette bio |
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Millefeuille de tofu au tartare d'algue |
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Régime Dukan- Soupe de crevettes |
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Aspic de Lapin en gelée |
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Bocal de Ratte du Touquet marinées |
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Raviolis aux herbes |
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Croques italiens |
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Soupe de carottes |
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Terrine de foie de volaille |
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Mini pizza calzone |
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Champignons farcis |
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Aspic en trois couleurs |
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Gratin de fruits rouges |
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Crème en gelée d'étrilles |
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Choux à la crème d'avocat |
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Oignons gratinés |
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Croque italien |
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Rillettes de sardines |
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Mon p'tit chou |
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Ma truffe |
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Chérie |
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Crêpes aux légumes |
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Mille-crêpes de blé noir à la morue fumée |
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Crêpes roulées au saumon |
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Trio de la mer |
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Palourdes à la crème |
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Tartare de coques |
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Oeufs en meurette |
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Choux à la crème de morue |
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Feuilletés au citron confit |
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Charlotte au chocolat et aux griottes |
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Cuisses de grenouille acidulées |
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Beignets de crabe |
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Soupe chinoise de crevettes |
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Gratin de macaroni |
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Tomates farcies |
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Poulet mariné sauce mentholée |
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Boulettes de poisson |
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Pimientos farcis au brebis |
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Torsades aux mini légumes |
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Pâtes fraîches à la tomate |
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Rouleaux de printemps aux légumes |
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Salade de mangue au crabe |
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Champignon farci |
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Manchon de poulet |
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Œuf en meurette |
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Roulés de filet mignon de veau à la sauge |
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Pizza fine à la tomate |
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Pimientos farcis |
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Oeuf en gelée |
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Petites rattes aux oeufs de saumon |
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Petites pizzas |
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Cheese cake au tarama |
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Croquettes surprise |
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Bar en croûte |
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Croustillant de poire |
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Bouchées de carottes |
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Sushi breton |
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Tartare exotique de langouste |
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Soupe de courgettes |
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Feuilletés de saumon au Wasabi |
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Crevette en chapelure |
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Sardines Marinées |