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Mon conseil
CALIFORNIA AU FOIE GRAS
 
Recette pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes
Difficulté de la recette : Facile

Ingrédients de la recette

  1. 170 g de riz à sushi cuit et vinaigré
  2. 100 gr de foie gras mi-cuit de canard
  3. Graines de sésame grillées
Tableau des mesures équivalentes
1. Prenez une boule de riz cuit (comme indiqué sur le paquet) d’environ 85 g
 

2. Disposez au milieu du california le foie gras
 

3. Rouler le california, ffermer de façon à ce que les deux extrémités du riz se rejoignent.
 

4. Resserrer à l’aide du maki su. (tapis en bambou); Couper en 6 parts égales à l’aide d’un couteau légèrement humide. Saupoudrer des graines de sésame
 

Recette inspirée de Sushi Shop
Dictionnaire des termes culinaires