Juniorissime
Recettes
Kenwood
Tours de main
Produits
Echos
Rencontres
Santé
Stylissime
Tout nouveau
Reportage Vin
TV cookissime
RadioCookissime
Mon conseil
Lecture du Fichier
Lecture du Fichier
Croustillant de poire
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes et cuisson : 7 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- Pâte à filo : 1 paquet
- Beurre doux : 80 g
- Bleu d’auvergne : 150 g
- Poires comice : 2
Voilà une recette de cuisine facile, originale et économique !
Peler et couper la poire en quartiers, les faire revenir à sec dans une poêle quelques minutes pour leur faire rendre leur eau, réserver. Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Couper les feuilles de filo en rectangles de 15 × 10 cm, les beurrer recto verso à l’aide d’un pinceau. Superposer 2 rectangles, déposer au centre 1 noix de bleu d’Auvergne et 1/4 de quartier de poire, rabattre délicatement les bords de pâte et pincer les extrémités pour donner une forme de bonbon au croustillant. Déposer les croustillants sur la plaque du four, cuire 7 min à four préchauffé à 180°c (th 6), servir aussitôt.
Peler et couper la poire en quartiers, les faire revenir à sec dans une poêle quelques minutes pour leur faire rendre leur eau, réserver. Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Couper les feuilles de filo en rectangles de 15 × 10 cm, les beurrer recto verso à l’aide d’un pinceau. Superposer 2 rectangles, déposer au centre 1 noix de bleu d’Auvergne et 1/4 de quartier de poire, rabattre délicatement les bords de pâte et pincer les extrémités pour donner une forme de bonbon au croustillant. Déposer les croustillants sur la plaque du four, cuire 7 min à four préchauffé à 180°c (th 6), servir aussitôt.
Dictionnaire des termes culinaires
