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Crêpes roulées au saumon
Marie Caroline Malbec
Recette pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. Crêpes de sarrasin toutes prêtes : 4
  2. Ricotta : 100 g
  3. Tranches fines de saumon fumé : 4
  4. Salade de la mer : 80 g
  5. Poivre
  6. Sauce soja : 1 cuil à café
  7. Vinaigre de riz : 1/2 cuil à café
  8. Grains de sésame : 1 cuil à soupe rase
  9. Huile de pépins de raisin : 1 cuil à soupe
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine facile et
Rincer la salade de la mer sous l’eau courante, l’égoutter, la hacher finement (en réserver un peu pour la fin).
Faire griller 2 minutes les grains de sésame à la poêle.
Mélanger les algues, le vinaigre de riz, l’huile et le soja, ajouter le sésame. Poivrer la ricotta.
Étaler la ricotta sur les galettes, ajouter une bande de saumon, un peu de salade de la mer, rouler les galettes et les couper en morceaux de 3 cm de large.
Ajouter une carré de saumon fumé et décorer avec un peu d’algue.
Dictionnaire des termes culinaires